原標(biāo)題：皮蛋不能與什么同吃 皮蛋有哪些禁忌

　　食物相克也是生活中很常見的，在對(duì)食物選擇上，都是不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)人體健康都是有著很大危害，在對(duì)這點(diǎn)上，也是要進(jìn)行注意，很多人都不知道食物該如何搭配，因此在選擇之前，都是要進(jìn)行很好了解，使得能夠放心選擇，那皮蛋不能與什么同吃呢，也是很多人不太清楚。

　　皮蛋不能與什么同吃呢，它不能同吃的食物也是比較多，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣問題，都是有著很好的了解，在吃的時(shí)候，都是能夠進(jìn)行注意，利于身體健康發(fā)展。

　　皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發(fā)明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風(fēng)味，能促進(jìn)食欲。

　　據(jù)《醫(yī)林纂要》說它能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂”，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。

　　常聽人說皮蛋不能吃，其實(shí)主要是對(duì)皮蛋含有重金屬鉛的疑慮，但不必太過于驚恐，因?yàn)橹灰�在購買時(shí)稍加注意即可避免之。

　　記得查看皮蛋殼表面是否有黑色大小不一的斑點(diǎn)，若有，則避免食用即可。

　　皮蛋的制成，關(guān)鍵在于其內(nèi)的蛋白質(zhì)是否完全被凝膠化，是故在制作過程中，必須浸漬在強(qiáng)堿溶液中，以達(dá)到蛋白質(zhì)的變性，并產(chǎn)生特殊的風(fēng)味及色澤。

　　皮蛋不能與什么同吃

　　松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

　　用法用量：食用松花蛋應(yīng)配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面還含有鉛，兒童最好少吃。不宜存放冰箱。

　　皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，是我國傳統(tǒng)的風(fēng)味蛋制品，不僅為 國內(nèi)廣大消費(fèi)者所喜愛，在國際市場上也享有的盛名。

　　具特殊風(fēng)味，能促進(jìn)食欲。

　　皮蛋，不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價(jià)值。

　　通過以上介紹，對(duì)皮蛋不能與什么同吃呢，也是有著一些了解，因此對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，不要和李子、紅糖一起食用，這樣對(duì)自身健康都是有著很大危害，而且要注意的是，對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，也是要適量，不能過多吃皮蛋。

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