經(jīng)歷了種種坎坷南方終于將在近日成功入冬了，總所周知南方的冬季是又濕又冷，在加強保暖的同時也要做好祛濕的準備，祛濕的食物有哪些呢?

　　氣象部門預測，冷空氣最快2日傍晚入境廣州，而且這輪冷空氣很大可能會帶來雨水。南方冬天較濕冷，不注意保暖或及時祛濕，會導致風濕疾病或者加重風濕疾病，還會引發(fā)別的身體癥狀。一般人體內(nèi)濕氣過重，會出現(xiàn)困乏無力、手足冰冷、皮膚粗糙起疹子等癥狀，非常影響正常生活。

　　祛濕的食物有哪些

　　大眾熟知的常用祛濕的中藥材有茯苓、豬苓、薏苡仁、白扁豆、赤小豆、芡實、山藥、冬瓜皮、白術、藿香、佩蘭、蒼術，厚樸、砂仁、雞骨草、溪黃草等。實際上一些日常食物也有健脾利濕的功效，不喜歡藥材味道的話可以多吃些祛濕的食物。

　　鯽魚

　　俗話說“冬鯽夏鯉”，冬季的鯽魚肉肥籽多，味尤鮮美。鯽魚全魚性味甘、溫，有開脾健胃、增進食欲、消水腫、止嘔吐、發(fā)乳之功效，非常適合孕婦食用。

　　馬齒莧

　　馬齒莧在全國各地均有分布，又被稱為長命菜、五行草，是藥食兩用植物，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;其ω-3脂肪酸含量在綠葉菜中占首位。

　　芥藍

　　芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病等功效。也有助于利水化痰、解毒祛風、消暑解熱、解勞乏、清心明目。

　　水芹

　　水芹中各種維生素、礦物質(zhì)含量較高，一般在11月至次年四月分期上市。其味甘辛、性涼、入肺、胃經(jīng)，有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效。

　　冬季祛濕養(yǎng)生食譜：

　　花生紅豆粥

　　食材：花生仁50克，紅豆80克，大米100克，冰糖適量。

　　做法：花生仁、紅豆洗凈，浸泡3小時;大米淘洗干凈，加入適量清水煮沸;將花生仁、紅豆倒入鍋中，繼續(xù)煮;水再次沸騰后轉(zhuǎn)小火，煮1個小時左右，加入少許冰糖即可。

　　淮山扁豆煲雞腳

　　功效：健脾祛濕、舒筋活絡。

　　材料：淮山15克，扁豆15克，芡實15克，薏苡仁15克，鮮雞腳200克(約10只)，生姜絲少許。

　　做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)，加水2500ml(約10碗水)，武火煲滾后文火煮2小時。煮好后加入食鹽調(diào)味即可。

　　鯽魚節(jié)瓜湯

　　功效：養(yǎng)脾祛濕，利水消腫。尤其適合產(chǎn)后瘦身的新媽咪。

　　材料：鯽魚500克，節(jié)瓜600克、鹽適量

　　做法：將節(jié)瓜去皮洗凈切成厚塊，鯽魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈;

　　起鍋煮水，水開后放入節(jié)瓜塊，用武火煲;起油鍋，將鯽魚放入鍋中煎至微黃再匯入節(jié)瓜湯中，加蓋，武火煮二十分鐘后轉(zhuǎn)為文火煲一小時左右，熄火下鹽即可。

（責任編輯：）