原標題：喝牛奶上火怎么辦

　　很多市民都認為，夏天不適合喝牛奶，容易“上火”。實際上，牛奶味甘性微寒，有潤肺胃、皮膚，生津潤腸通便，補虛、解熱毒功效。那么喝牛奶上火了怎么辦呢?下面小編就為大家想幾個方法讓大家喝牛奶不上火。

　　喝牛奶上火怎么辦

　　因為我國民間流傳著喝牛奶會“上火”的說法，因此許多人不敢喝牛奶，以致中國這個“牛奶小國”常出現(xiàn)鮮奶滯銷的奇怪現(xiàn)象。 什么叫“上火”?一般是指中醫(yī)所說的口舌生瘡、咽喉腫痛等“火氣上炎”的癥狀，也泛指頭昏、面紅、失眠等“肝火”癥狀�？墒�，上述“上火”癥狀是其他原因所引起的，與喝牛奶毫無關(guān)系。 從牛奶的性質(zhì)來看，中醫(yī)認為，牛奶味甘、性平，對身體有補益之功�！睹�醫(yī)別錄》說牛奶能“補虛贏，止渴”;在《千金要方》、《本草綱目》等經(jīng)典著作中，也對牛奶作了很高的評價。在我國的新疆、內(nèi)蒙古等地，人們以奶代茶，但并沒有出現(xiàn)“上火”的問題。 從營養(yǎng)學的角度來看，牛奶中含有人體必需的物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值。特別是牛奶中富含的鈣，更為營養(yǎng)學家所稱道。缺鈣是一個世界性的保健難題，而以素食為主的中國人，食物中的鈣常受到植烷酸和草酸的干擾，難以被吸收，缺鈣更為嚴重。缺鈣，會引起骨質(zhì)疏松癥、營養(yǎng)不良。近年，還發(fā)現(xiàn)了高血壓病的發(fā)生跟缺鈣有關(guān)。而牛奶所含的鈣，易被人體吸收，牛奶可稱得上是老少皆宜的營養(yǎng)上品，你祖母的病，喝牛奶既合適，又必要。所謂喝牛奶會“上火”，是以訛傳訛的不科學說法，不可誤聽。不過，喝牛奶時要注意飲食衛(wèi)生，不能喝已變質(zhì)的牛奶。 在結(jié)束此話題時，我順便告訴你，活到101歲的老壽星馬寅初先生的養(yǎng)生秘訣之一是：長年堅持喝牛奶。 如果覺得喝牛奶確實不適，建議喝豆?jié){。

　　擴展閱讀：不宜空腹喝牛奶

　　我們都知道牛奶具有催眠的功效，因此早上時間不宜空腹飲用牛奶。早上是我們學習以及工作最精力旺盛的時間，如果這個時候空腹喝牛奶的話勢必會讓我們有昏昏欲睡的感覺，反而對學習和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。但有很多人都有早上空腹喝牛奶的習慣，這不僅僅不利于精力的集中，而且對腸胃也是一種傷害。經(jīng)過一晚上的休息后，我們的腸胃已經(jīng)排空，并且已經(jīng)做好了消化食物的準備，而牛奶屬于流質(zhì)食物，在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營養(yǎng)成分的損失。而牛奶中所含有的蛋白質(zhì)原因具有修補腸胃組織的功效，但如果空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出，而且上述的寶貴蛋白質(zhì)還會被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質(zhì)應有的作用�？崭购扰Ｄ痰奈：�還不止這些，牛奶中所含有的氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質(zhì)，增加了人體的負擔。

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