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7.提倡營養(yǎng)全面,切忌偏食任何食物只要可食,且不含有害物質(zhì),都可稱為有營養(yǎng)的食物,因?yàn)樗辽俸幸环N或一種以上的營養(yǎng)素。如果各種食物搭配得當(dāng),不但可消除某些食物的不良作用,還有利于發(fā)揮營養(yǎng)素之間的互補(bǔ)作用。老年人對(duì)營養(yǎng)的需求是多方面、多功能的,沒有哪一種或幾種天然食物能完全包含人體所需的多類營養(yǎng)成分。很多人在長期生活中養(yǎng)成了對(duì)某些食品的特殊偏愛,進(jìn)而產(chǎn)生偏食現(xiàn)象;有些人因?yàn)槟撤N緣故而采取了不正確的節(jié)食方法或過分素食;還有些人則片面追求口福,放縱食欲,終日大魚大肉,嗜食高級(jí)補(bǔ)品和糖果、點(diǎn)心,凡此種種,勢必造成老年人營養(yǎng)失調(diào)和自身免疫機(jī)能下降,其后果是損害身體健康,甚至引起某些疾病。
老年人的平日膳食必須堅(jiān)持多樣化,力爭做到合理調(diào)配,以保證營養(yǎng)平衡。
(責(zé)任編輯:羽昕)