5、減肥。澳大利亞科學(xué)家在1999年發(fā)現(xiàn)，作為減肥計(jì)劃的一部份，每天吃少量富含不飽和脂肪酸的魚，可以提高減肥成功的機(jī)會(huì)，魚肉中蛋白質(zhì)含量約為15%-20%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同等重量的其它肉類。是因?yàn)轸~類蛋白質(zhì)、脂肪容易被人體消化吸收，不易在體內(nèi)沉積，所以多吃魚不會(huì)發(fā)胖。

　　6、降低血壓。1998年發(fā)表的一項(xiàng)研究觀察到，對(duì)既超重又患高血壓的病人減肥，與不吃魚的人相比，每天吃魚的人的血壓和心率下降得更接近正常水平。

　　7、防癌癥。近五年來(lái)，科學(xué)家注意到大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見(jiàn)癌癥發(fā)生的危險(xiǎn)性。對(duì)乳腺癌和結(jié)腸癌的預(yù)防效果比較明顯，對(duì)前列腺癌似乎也有預(yù)防效果。

　　8、控制類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。過(guò)去10年的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)魚油可以控制或者減輕類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，魚油中不飽和脂肪酸還可以減少病人服用抗炎藥物的劑量。

　　9、緩減精神病癥狀。不飽和脂肪酸類似某些治療精神病的藥物，能夠抑制部份腦細(xì)胞的活性，從而有助于穩(wěn)定情緒。另一項(xiàng)研究則發(fā)現(xiàn)抑郁癥與不飽和脂肪酸攝入量少有關(guān)，從而推測(cè)不飽和脂肪酸中含有影響腦細(xì)胞交流的重要物質(zhì)。

　　10、延緩衰老。魚肉中含有豐富的維生素，其中維生素A、B2和E含量特別高。而維A可以使皮膚光滑，防止皮膚粗糙和干燥；維B2可以平展皮膚皺紋，消除斑點(diǎn)；維E則有保青春素之稱，能防止皮膚衰老和產(chǎn)生皺紋。吃魚可以幫助你留住青春，留住美麗。由此可見(jiàn)魚肉是其它禽肉類不能媲美的。

　　11、減輕克隆病人痛苦。好幾項(xiàng)研究證明服用魚油膠囊有助于消除克隆�。ň窒扌阅c炎）的炎癥反應(yīng)，從而減輕克隆病人的痛苦。

　　12、防止軟骨病和夜盲癥。魚油中含有大量維生素，是兒童成長(zhǎng)期不可缺少的物質(zhì)，可防止軟骨病和夜盲癥等。

　　13、魚肉的其它藥用價(jià)值。在我國(guó)有文字記載或民間流傳的鯽魚，可補(bǔ)婦女哺乳期奶汁不足；鯉魚、鯽魚、鰻魚能治肺炎，痢疾；鰍魚可以治關(guān)節(jié)炎、中耳炎和跌打損傷等。

（責(zé)任編輯：嘯天）