醫(yī)學(xué)界對(duì)老年人視力驟降、失明的病因研究發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)是由眼內(nèi)水晶體蛋白質(zhì)變性變濁(白內(nèi)障)和黃斑部病變所致。因此，只要在步入中年后注意攝取足夠的抗自由基防衰老物質(zhì)，便可擁有一雙視物清楚的眼睛。

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　　老年白內(nèi)障的治療

　　早期白內(nèi)障，多采用抗氧化劑以阻止其發(fā)展，保護(hù)現(xiàn)有視力不再受損。除多食富含維生素C、E的新鮮蔬菜、水果、飲料等外，每天可加服維生素C50～600毫克、維生素E30毫克;同時(shí)以白內(nèi)停(卡他林)或谷胱甘肽溶液點(diǎn)眼，每眼每次2滴，每天3～6次，能有效改善芳香氨基酸代謝，以防水晶體蛋白質(zhì)變性發(fā)展。已經(jīng)成熟的白內(nèi)障，可采用超聲波乳化療法，或請(qǐng)眼科專家手術(shù)摘出變硬晶體后再植入人造晶體，改善視力。

　　視網(wǎng)膜黃斑退變的預(yù)防

　　(1)戒煙：視網(wǎng)膜黃斑位于眼球后視網(wǎng)膜中央，直徑1～3毫米，是視物成像的核心部分。美國(guó)醫(yī)學(xué)家調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，每14個(gè)75歲以上老年人中便有一人因視網(wǎng)膜黃斑病變而失明。進(jìn)一步分析顯示，在這些失明者中，三分之一是由吸煙直接造成黃斑細(xì)胞的萎縮。煙草中許多化學(xué)物質(zhì)，促使動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生與發(fā)展，使視網(wǎng)膜動(dòng)脈血供給驟減，黃斑細(xì)胞缺氧、營(yíng)養(yǎng)不良，加速黃斑細(xì)胞老化和病變的發(fā)展。因此，戒煙是防止黃斑病變失明的先決條件之一。

　　(2)常吃紫葡萄，適量飲用紅葡萄酒抗衰老。近期大量研究資料證明，紫葡萄及紅葡萄酒中，含有大量類黃酮及酚類等強(qiáng)力抗自由基防老化物質(zhì)，是維生素E的25倍，是白葡萄酒的20倍。這些類黃酮及酚類物質(zhì)，能夠抑制血小板在血管壁凝集、降低高血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病，從而防止視網(wǎng)膜黃斑病變的發(fā)生與發(fā)展。美國(guó)學(xué)者研究還發(fā)現(xiàn)，葡萄(酒)中含有一種被稱之為“resveratuol”的物質(zhì)，具有強(qiáng)力遏止人體癌基因作用，預(yù)防組織細(xì)胞癌變。據(jù)檢測(cè)，葡萄皮中這種抗癌物質(zhì)含量最高。因此，以吃葡萄不吐皮為最佳。

　　紅葡萄酒防治老年人高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、抗衰老、防癌、防止白內(nèi)障和視網(wǎng)膜黃斑退變的效果雖較理想，但每天飲用量及方法必須符合生理要求。超量和過(guò)快飲酒，都將促使或加重高血脂、動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、白內(nèi)障、視網(wǎng)膜黃斑退變發(fā)生與發(fā)展。據(jù)研究，每天飲紅葡萄酒量，以少飲為宜，分別在中、晚餐兩頓緩慢品飲，同時(shí)攝食較多素菜和適量主食。不要空腹飲酒，以免對(duì)胃粘膜和胰腺產(chǎn)生刺激，誘發(fā)胃炎和急性胰腺炎;下酒菜以素食為主，葷食及油脂宜少，以防增加肝臟負(fù)擔(dān)、影響肝細(xì)胞功能。高血壓和冠心病發(fā)作時(shí)，應(yīng)暫停飲酒，并增加紅色食物攝入量以補(bǔ)償停飲期間之不足。

（責(zé)任編輯：羽昕）