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缺乏維生素B易疲倦 吃對食物可改善

時間:2016-11-01 13:59:16 來源:

  常常覺得頭昏腦脹、心神不寧嗎?還是脾氣暴躁、疲倦不已?原因有很多,但“維生素B族不足”可能是最普遍的現(xiàn)象。美國一位知名的營養(yǎng)學(xué)家說,現(xiàn)代人多數(shù)缺乏維生素B,因為米飯面食在精制程中,營養(yǎng)盡失。各種精制的甜點與糖果,更是破壞食欲的兇手,讓B族更形不足。

  

缺乏維生素B易疲倦 吃對食物可改善

  族也有助于腦內(nèi)化學(xué)物質(zhì)的合成,幫助神經(jīng)組織傳遞訊息,讓神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)作。所以當(dāng)B族不足時,情緒容易不穩(wěn)定、脾氣也會焦躁不安。更嚴(yán)重時會出現(xiàn)腳氣病、皮膚發(fā)炎或貧血。

  但只要吃對了食物,就能有效改善這些癥狀。糙米和全谷類就是現(xiàn)代人所舍棄的好食物。它們含有豐富的維生素B,但人們愛上白米飯后,谷物渾身上下的營養(yǎng)素就被一層一層剝掉了。4碗糙米飯就能提供成人一天所需的維生素B1,而白米飯一點都沒有。全麥制品如麥片和全麥面包,也含有豐富的B1與B6。

  除了“粗糙食物”,牛奶也是這樣的好食物,牛奶含有豐富的維生素B2,750毫升的牛奶就可以提供成人一天所需。此外,牛奶中的脂肪與乳糖,能幫助腸內(nèi)的有益細(xì)菌合成維生素B。

  

缺乏維生素B易疲倦 吃對食物可改善

  看看營養(yǎng)師推薦的一份簡單的飲食原則,讓再忙的人都能輕松獲得維生素B。

  1.每天一或兩杯牛奶或酸奶,如果能再加入一茶匙的酵母菌,則更理想,酵母菌豐富的B群,是其他食物少有的。

  2.早餐或其他點心時間,盡量選全麥面包,而不是白面包。

  3.每天兩碗或兩碗半的糙米或五谷雜糧飯。

  4.適量的動物性食物即可。B12只能從動物性食物獲得,但人體所需要的量非常少,不容易缺乏。肝臟是很好的選擇,因為含量最多。


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