我國是世界上缺鐵性貧血發(fā)生率較高的國家之一，發(fā)生率達到15%～20%，其中婦女兒童貧血率高達20%以上，貧血嚴重威脅婦女健康。貧血在祖國醫(yī)學屬“虛證”范疇，虛證常見有血虛、氣虛、陰虛、陽虛等。患者可根據(jù)自己的病情，選擇適宜的食療方法進行調(diào)治：

　　1、紅棗龍眼粥

　　原料：龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。

　　制作：將龍眼肉、紅棗、粳米同煮成粥，熱溫服。

　　功效：養(yǎng)心補脾，滋補強壯。

　　2、羊骨粥

　　原料：新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。

　　制作：羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。

　　功效：補腎壯骨。

　　3、紅棗糯米粥

　　原料：糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。

　　制作：紅棗去核后，將糙糯米、薏苡仁與去核紅棗同煮成粥。食用時加適量白糖。

　　功效：滋陰補血。

　　4、首烏紅棗粥

　　原料：制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。

　　制作：先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。

　　功效：補肝益腎，養(yǎng)血理虛。

　　5、蛋黃湯

　　原料：雞蛋2個

　　制作：取雞蛋打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。

　　功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血。

　　當減肥瘦身成為都市生活的主題時，另一種營養(yǎng)缺乏性疾病卻以不可思議的速度攻占了現(xiàn)代家庭中的最小成員，這就是缺鐵性貧血。

　　6、豬肝菠菜粥

　　原料：豬肝150克，菠菜適量。

　　制作：豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。

　　功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補血菜”。

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